Analisi automatica di azoto e proteine con metodo Kjeldahl 

Introduzione
​Il metodo Kjeldahl è una delle tecniche più diffuse per la determinazione del contenuto di azoto in campioni organici, utilizzata principalmente nell'industria alimentare, agricola e chimica per calcolare il tenore proteico di alimenti, mangimi e altri materiali.
Questo processo si articola in tre fasi principali: digestione, distillazione e titolazione, garantendo risultati accurati e riproducibili.
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In questa sezione troverai una selezione di strumenti all'avanguardia per ogni fase dell’analisi Kjeldahl, progettati per ottimizzare l’efficienza del laboratorio e assicurare conformità agli standard internazionali.
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Metodo Kjeldahl o Dumas?
Principio di funzionamento:
  • Metodo Kjeldahl: si basa sulla digestione acida del campione con acido solforico concentrato e un catalizzatore, seguita dalla neutralizzazione e distillazione dell'ammoniaca liberata, che viene poi quantificata mediante titolazione.
  • Metodo Dumas: utilizza la combustione ad alta temperatura del campione in presenza di ossigeno, trasformando l'azoto in ossidi di azoto e successivamente in azoto molecolare (N2), che viene misurato tramite un rilevatore (generalmente un cromatografo a conduzione termica, TCD).
Caratteristiche
  • Metodo Kjeldahl: metodica più lenta, utilizza reagenti aggressivi e può sottostimare il contenuto totale di azoto. Applicazioni: Industria alimentare, agraria, chimica
  • Metodo Dumas: metodica più veloce, adatta all'alta produttività, non impiega acidi forti e più preciso per campioni con diverse forme di azoto. Applicazioni: Industria alimentare, farmaceutica, ambientale​
Digestori
SH220F: Digestore semi automatico a 20 posizioni - 10 programmi di 5 step ciascuno
SH420f:  Digestore semi automatico a 20 posizioni  - 500 programmi di 25 step ciascuno
SH520/508: Digestore per analisi azoto / proteine totalmente automatico a 8 posizioni (SH508) o 20 posizioni (SH520)
Digestore semi automatico SH220F
Digestore semi automatico SH420F
Digestore automatico SH520/SH508
Distillatori / Analizzatori
  • K9840: Analizzatore Kjeldahl semi automatico
  • K9860: Analizzatore Kjeldahl automatico - Distillazione, titolazione, autopulente per tubi e tazze di titolazione, alimentazione automatica del vapore 
  • K1100F: Analizzatore Kjeldahl automatico - Distillazione, titolazione, scarico automatico degli esausti, autopulente per tubi e tazze di titolazione, alimentazione automatica del vapore
  • K1160: Analizzatore azoto proteine secondo metodo Kjeldahl totalmente automatico con autocampionatore
  • D50/D200: Analizzatore azoto / proteine secondo metodo Dumas per altissime produttività - 4 minuti / campione
Analizzatore semi automatico Kjeldahl K9840
Analizzatore automatico Kjeldahl K9860
Analizzatore automatico Kjeldahl ​K1100F
Analizzatore automatico Kjeldahl K1160
Analizzatore automatico Dumas​ D50/D200
Strumentazione accessoria
Scrubber fumi acidi S402
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